Forsinket mortensand, strikkeworkshop, julens chokolader m.v.

Har haft en travl men god og anderledes weekend. Lørdag tilbragte jeg i selskab med 29 andre sjove kvinder til en strikkeworkshop. Jeps - strikke- workshop. Og til alle der tror, at damer der strikker er kedelige, halvgamle og tørre - så er det ikke rigtigt - jeg strikker jo også ikke?? :) - Nej der var faktisk overraskende mange under 40 - og dem hører jeg jo så ikke til selv længere men altså..

Det var rigtigt sjovt og inspirerende selvom de teknikker vi skulle lære viste det sig at jeg kunne i forvejen. Højdepunktet var helt klart et sjovt foredrag/intro af Bente Geil. Jeg havde forestillet mig en lidt ældre halvtør dame men det var en frisk ung rødhåret "pige" med mange sjove historier og anekdoter.

Strikning er altså ikke kedeligt!

Søndag var jeg på chokolade messe  i SCC i Århus - hvor bl.a. Klidmoster og anarkisten (Sifbeth) havde en stand med chokoladekage. Der var godt nok meget lækkert chokolade. Da jeg havde brugt hhv. 70 og 40 på hver sin plade med 50 gram (halvtreds gram) blev jeg nødt til at holde igen for jeg kunne da hurtigt have købt mig fattig. Heldigvis solgte Sifbeth noget rigtigt lækkert chokoladekage til en 10' er stykket, så var kagen til kaffen også reddet.

Havde kameraet med men tog ikke billeder da der ikke var særligt mange mennesker da jeg var der (lige efter åbning) og jeg ikke ville lave en scene (er ikke særlig erfaren blogger endnu jo!)  men der kan ses nogen på www.anarka.dk/blog og sikkert også snart på www.klidmoster.dk.

Jeg har også optrådt som strikkemodel siden mit sidste indlæg. Jow jow - kom ikke her! :) Jeg var blevet færdig med min poncho for 3 ugers tid siden (er ikke tilfreds med farverne men går dog i den i håbet om at jeg vænner mig til den) og i lørdags var jeg inde i en fortravlet garnbutik i Århus for at købe garn til et haltstørklæde - iført min poncho. Der var varmt i butikken og mange mennesker så jeg lynede jakken op mens jeg gik og osede. En dame spørger ekspedienten hvordan et bestemt nøgle garn ser ud når det blev strikket (det var multifarvet) og ekspedienten siger venligt og peger på mig:
Det kan du se på hendes poncho for hun har brugt dette garn til den (jeg havde ikke købt garnet der men hun kunne så genkende det alligevel) - hvortil madammen ser vurderende på mig og siger:
Nej så skal det ihvertfald IKKE være det .... !
:)
Tak selv dame. Men hun var da ikke for fin til at komme og mærke på den bagefter fordi hun lige skulle se hvor tyk garnet var når det blev strikket. Det var så åbenbart også for tykt til damen.

Jo man kan åbenbart godt bruges til noget.
Ponchoen kan ses her:

Søndag fik vi i øvrigt mortens and - forsinket ved jeg godt men bedre sent end aldrig. Det var inspireret af en opskrift set hos www.newyorkerbyheart.com

http://www.newyorkerbyheart.com/2011/11/ovnbagte-andelar-med-rodkalssalat.html


men jeg lavede noget mere krydderiblanding og jeg gav rødkålssalaten en meget kort opkogning i dressingen da den simpelthen var for bitter ellers.

Det var rigtigt lækkert ellers og der er rester til en dag mere ... :)

Opskriftstest - Louisa Lorang - og lækkert restemad

I weekenden benyttede jeg chancen til at afprøve et par opskrifter fra Louisa Lorangs side som jeg havde et godt øje til.

Opskrifterne blev lavet uden ændringer og var

Mørbrad med spicy rub og sødekartofler fra Vild med hverdagen
Salat med koriander og granatæble fra Vild med Salater

og til søndagskaffen Æblecrumble som var fra Louisas blog - louisalorang.blogspot.com

Og det var bare lækkert.

Se billederne af mørbraden og salaten her:

I samråd med kæresten valgte jeg at servere en australsk rødvin lavet på sangiovese til - vinen hedder Islander.

Maden blev rigtigt vellykket og specielt mørbraden og salaten var et hit. De søde kartofler var faktisk for søde til os - de passer efter min mening bedre som en del af en rodfrugtblanding end som et enkeltstående tilbehør.

Der var rester til dagen efter af kødet og kartoflerne og derfor kogte jeg en smule ris og lavede en rissalat af risene, de søde kartofler i tern, peberfrugter i tern og forårsløg. Salaten blev overhældt af en dressing af limesaft og lidt frisk chilli og resten af korianderen blev hakket og kom over.

Det var bare lækkert restemad og der var faktisk rester af rissalaten til mig om mandagen også hvor den gjorde lykke blandet op med avocado.

Triple-mums!

Græskar og mad

Den forgangne uge har bydt både på pumpkin pie og på græskarsalat - for der er jo bare græskar at få alle steder lige fra Lidl til Salling Super.

Først græskartærten - den blev bagt efter en opskrift på http://www.anarka.dk/blog/ og den blev teknisk set ret vellykket.

Lækker mørdej og et ret lækkert fyld som havde den smukkeste farve som I forhåbentligt kan se nedenunder:

Smagsmæssigt var det dog en noget tung affære - jeg er ret sikker på at den smagte som sådan en skal smage men det var bare for tungt og sødt til mine smagsløg. Dog vil jeg sige, at jeg tog et stykke dagen efter den var bagt - bare for at være helt sikker på, at det nu også var rigtigt at jeg ikke kunne lide den - og der smagte den faktisk betydeligt bedre. Så jeg tror at det er mine smagsløg der ikke er vant til så tunge vinterkrydderier snarere end noget andet.

Græskarsalaten var ret beset fremtryllet af min kæreste efter inspiration af en opskrift som Camilla Plum havde skrevet i et nyhedsbrev - www.fuglebjergaard.dk - det blev dog hans fortolkning af salaten da han lavede lidt om.

Hans version lyder nogenlunde sådan her:

1 græskar i både vendes med en dressing af lidt honning, lidt olie, lidt chilli, masser  af limesaft, lidt ras el hanout (marrokansk kryddderiblanding - kan undlades), lidt hvidløg og salt og bages i ovnen til de er møre (ca. 45 min). Vendes med kogte kikærter (hvis du koger dem selv fremfor på dåse så husk iblødsætning og kog dem gerne sammen med hvidløgsfed og hele chillier), lidt mere dressing og feta i tern samt ovnbagte tomater. Lidt friske krydderurter havde været rigtigt godt i men det havde vi ikke og det blev heldigvis også godt uden.

Vi fik kyllingelår krydret med harissa til.



I denne weekend har menuen stået på svinemørbrad i spicy rub a la Louisa Lorang - virkeligt lækker weekendmad og i dag står den restemad i bedste Stop spild af Mad stil. Men mere om det i et senere indlæg.